Una ricetta fresca, semplice e ricca di proteine, perfetta per chi ama mangiare bene senza rinunciare al piacere della tavola.
Gli autori: Mirko Bischeri
Figlio di ristoratori e terza generazione di cuochi, sono cresciuto tra sala e cucina, scoprendo presto la mia passione per il vino e la gastronomia. Dopo i primi stage, tra cui quello con lo chef Maurizio Santin, ho approfondito la pasticceria e la cucina creativa. La mia formazione è proseguita in ristoranti come Arnolfo e Zazzeri, dove ho imparato il valore delle materie prime e della stagionalità. Con oltre 25 anni di esperienza, ho lavorato in contesti prestigiosi, soprattutto ad Amsterdam per 9 anni, dove ho ricoperto il ruolo di Executive Chef all’Art’otel. In ogni piatto cerco di portare con me l’amore per la mia terra.
DOLCE? SALATO? FRESCO E SORPRENDENTE: COCOMERO MARINATO E SCOTTATO CON GRANITA DI FETA DOP ALTOPROTEICO
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PANZANELLA GRECA CON FETA ALTOPROTEICO – IL MIO TWIST MEDITERRANEO PER L’ESTATE
Un piatto unico fresco, nutriente e bilanciato: la mia versione della panzanella con un’anima greca e un tocco proteico che la rende perfetta anche per chi fa sport o tiene alla forma.
INSALATA OLIMPIA
Un insalata fresca e gustosa con la Feta DOP Altoproteico perfetta per l’estate!
FIT TACOS CON POLLO, INSALATA E SALSA TZATZIKI DI YOGURT GRECO ALTOPROTEICO
Oggi ragazzi faremo una ricetta sfiziosa, una ricetta fit, ed è per questo che ho chiamato la ricetta del giorno “IL FIT TACOS”.
GANACHE MONTATA DI YOGURT GRECO ALTOPROTEICO E CIOCCOLATO BIANCO
Un dolce d’effetto facilissimo!
PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA CON RADICCHIO ROSSO, FINOCCHI E SALSA TZATZIKI CON YOGURT GRECO ALTOPROTEICO SENZA LATTOSIO
Un secondo gustoso, facile e veloce da preparare
MOUSSE DI YOGURT GRECO ALTOPROTEICO CON CRUMBLE ALLE NOCCIOLE E COMPOSTA DI FRUTTI ROSSI E POLLINE
Una mousse irresistibile e facile da preparare
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Lo Yogurt Greco Altoproteico è ricco di proteine, aumenta la sazietà e aiuta a mantenere energia e equilibrio nutrizionale durante la giornata.
TI ALLENI. MANGI BENE. MA IL CORPO NON CAMBIA. PERCHÉ?
Spesso non serve fare di più, ma allenarsi con una strategia chiara, monitorando i dati e migliorando la qualità degli stimoli dati al corpo.
APERITIVO SFIZIOSO CON PANBRIOCHES, CREMA DI CAVOLFIORE CARAMELLATO E FETA DOP ALTOPROTEICO
Una ricetta sfiziosa per un aperitivo semplice, gustoso e salutare!