04 Mar 2026 | Gourmet

APERITIVO SFIZIOSO CON PANBRIOCHES, CREMA DI CAVOLFIORE CARAMELLATO E FETA DOP ALTOPROTEICO

Una ricetta sfiziosa per un aperitivo semplice, gustoso e salutare!

Scopri di più nel video!

Autore

Mirko Bischeri

Figlio di ristoratori e terza generazione di cuochi, sono cresciuto tra sala e cucina, scoprendo presto la mia passione per il vino e la gastronomia. Dopo i primi stage, tra cui quello con lo chef Maurizio Santin, ho approfondito la pasticceria e la cucina creativa. La mia formazione è proseguita in ristoranti come Arnolfo e Zazzeri, dove ho imparato il valore delle materie prime e della stagionalità. Con oltre 25 anni di esperienza, ho lavorato in contesti prestigiosi, soprattutto ad Amsterdam per 9 anni, dove ho ricoperto il ruolo di Executive Chef all’Art’otel. In ogni piatto cerco di portare con me l’amore per la mia terra.



Chatta con noi ed ogni tua domanda avrà una nostra risposta

Ultimi articoli

Gourmet03.11.2026

FETA DOP ALTOPROTEICO GRIGLIATA CON CREMA DI BARBABIETOLE ROSSE

Oggi vi propongo una ricetta che unisce gusto e colore

Nutrizione28.10.2026

IL POTERE SAZIANTE DELLO YOGURT GRECO ALTOPROTEICO: UN AIUTO PER CONTROLLARE LA FAME

Capita spesso di arrivare ai pasti principali con molta fame, soprattutto quando gli spuntini non sono sufficientemente equilibrati.

Forma fisica23.10.2026

BENEFICI E LIMITI DEL PILATES

Oggi vi parlo dei benefici e dei limiti del Pilates, una disciplina che può migliorare mobilità, postura, controllo del corpo e consapevolezza durante il movimento.

Gourmet20.10.2026

TONNO AGLI AGRUMI CON ARANCIO, PESCA E YOGURT GRECO ALTOPROTEICO

Oggi vi propongo una ricetta perfetta per ottobre che unisce freschezza, equilibrio e carattere.