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06 Ott 2025 | Gourmet

MOUSSE DI YOGURT ALTOPROTEICO AL COCCO E PESCHE CARAMELLATE

Oggi vi porto un dessert fresco, profumato e…semplicissimo da preparare!

Abbiniamo il nostro yogurt Altoproteico al cocco, cremoso e leggero, che si sposa alla perfezione con delle pesche caramellate in padella, dolci e leggermente acidule.

Un piatto che si prepara in pochi minuti, ma che ha tutto: equilibrio, gusto e anche una bella dose di proteine.

Perfetto per una merenda sana o un fine pasto leggero ma goloso.
Senza cotture complicate, senza zuccheri aggiunti se non quelli della frutta… ma con tanto sapore.

Provate questa ricetta, e lasciatevi conquistare dal profumo del cocco e dal calore delle pesche.

Godetevi la video ricetta e per qualsiasi domanda, non esitate a contattarmi!

Mirko Bischeri

Autore

Mirko Bischeri

Figlio di ristoratori e terza generazione di cuochi, sono cresciuto tra sala e cucina, scoprendo presto la mia passione per il vino e la gastronomia. Dopo i primi stage, tra cui quello con lo chef Maurizio Santin, ho approfondito la pasticceria e la cucina creativa. La mia formazione è proseguita in ristoranti come Arnolfo e Zazzeri, dove ho imparato il valore delle materie prime e della stagionalità. Con oltre 25 anni di esperienza, ho lavorato in contesti prestigiosi, soprattutto ad Amsterdam per 9 anni, dove ho ricoperto il ruolo di Executive Chef all’Art’otel. In ogni piatto cerco di portare con me l’amore per la mia terra.

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